Makrouts allégés.

Les makrouts sont une des nombreuses patisseries orientales, normalement ils sont faits avec de la pâte de dattes ( Caloriques ), cuits dans l'huile ( Super gras ) et trempés dans le miel ( Sucrés ). Un bel amalgame, très sucrée, trop gras. Mais ces gâteaux sont réellements exquis, mais pas bon pour la ligne. 

Alors j'allège, et j'allège !!!

Ingrédients pour 15 gâteaux :

125g de semoule fine

125g de farine 

125g de beurre fondu 

De la fleur d'oranger

1 cuillère à café de levure

Pour la garniture :

5 dattes

Ou de la confiture avec des morceaux. 

Pour le sirop :

30g de sucre 

3 cs d'eau

Préparation : 

Faire le sirop : dans une casserole, mélanger 30g de sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau. Faire bouillir, jusqu'à avoir une légère coloration, Réserver.

Mélanger dans un saladier, la farine, la semoule et la levure. Y ajouter le beurre fondu. Malaxer avec les doigts, on doit obtenir un genre de pâte sablée. Ajouter la fleur d'oranger pour former une boule, pas trop collante 

Etaler la pâte à l'aide de vos doigts, il faut faire un rectangle d'environ 30cm de longueur, 10 cm de largeur et 5mm d'épaisseur. 

Préchauffer le four à 180°

Mettre les dattes dénoyautées en long ( Ou la confiture, moi j'ai fais moitié moitié ) à 1 cm d'un des bords. Replier l'autre côté de la pâte, pour la mettre sur les dattes dénoyautées. 

Aplatir légèrement. Faire des croisions sur la pâte à l'aide d'un couteau, puis les couper en losange.

Mettre au four pendant 15 minutes environ, surveiller.

A la sortie du four à l'aide d'un pinceau badigeonner les de sirop.