Gâteau citron-coco

Un jolie gâteau léger, et moelleux en bouche,à consommer sans modération !!! 

Ingrédients : 

120g de farine 

70g de sucre 

4 oeufs 

60g de beurre + 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 

1 sachet de levure chimique 

2 citrons 

20g de noix de coco rapée

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C

Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre.

Ajouter le jus des citrons. 

Ajouter ensuite la crème et le beurre fondu. 

Incorporer la farine, la noix de coco et la levure au fur et à mesure. 

Battre les oeufs en neige ferme et  les incorporer délicatement à la préparation.

Enfourner pendant environ 35 minutes.

Laisser refroidir, Et déguster !!!