Boudoirs, ou langues de chat
Ingrédients Pour 25 boudoirs :
- 3 oeufs
- 90g de sucre
- 60g de farine
- 1CàS de sucre glace
Préparation :
Préchauffer le four à 150°C.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec 40g de sucre
Battre les blancs en neige très ferme en ajoutant le reste du sucre.
Réunir les deux préparations ensemble à l'aide d'une maryse puis incorporer la farine.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Mettre la préparation dans une poche à douille et faire des petits boudins
Les saupoudrer de sucre glace et les enfourner pendant 20 minutes ( surveiller la cuisson) .
Laisser refroidir et déguster !
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