ALORS LA, C'est LE cheesecake.

Bientôt le printemps, et l'été qui arrive, on veut toutes être tout de même potable sur la plage, sans se priver de sucreries, mais là, là je vous dis, dans cette recette y'a pas de sucre et c'est Délicieux !!!

Je sais vous n'y croyait pas mais là je suis vraiment stupéfaite de cette recette.

Mousseux, onctueux, léger, je referais cette recette plusieurs fois à mon avis ...

Ingrédients : 

300g de fromage blanc à 20%

3 oeufs 

2 cuillères de farine

Un peu d'écorce d'orange

Préparation :

Bien égoutter le fromage blanc dans un linge afin d'enlever le surplus d'eau

Préchauffer le four à 200°

Une fois égouté, séparer les blancs et les jaunes de 2 oeufs, mettre les 2 jaunes avec le fromage blanc + 1 oeuf en entier. Rajouter la farine et mélanger.

Battre les 2 blancs d'oeuf en neige ( ferme ) Et les ajouter délicatement à la préparation. 

Raper l'écorce d'orange et l'ajouter

Mettre dans un moule, enfourner pendant 20 minutes à 200° puis baisser à 170° pendant 35 minutes ( tout dépend du four ) 

Une fois cuit laisser refroidir et déguster. 

UNE MERVEILLE