Lemon curd ( sans beurre )

Publié le par cuisineva

 

Lemon curd, crème aux citrons, ou autres cette recette est la meilleure recette à base de citrons pour moi !

Facile, rapide et léger quoi de plus ? 

 

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Ingrédients :

 

4 citrons 

1 cuillère à soupe de maizena 

1 sachet de sucre vanillé 

3 oeufs.

 

 

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Préparation :

 


Mettre le jus de 4 citron dans une casserole, ainsi que le zeste de 2 citrons, ajouter le sucre vanillé, et la maizena, 

Remuer et mettre sur le feu jusqu'à ébullition. 

Dans un saladier, battre légèrement les 3 oeufs, une fois le mélange en ébullition, retirer du feu et ajouter les oeufs. 

Fouetter et remettre sur feu doux jusqu'à épaississement. 

 

 

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Chloé Waguet 06/04/2011 17:49


OOhhh le lemon curd.. c'est une de mes douceurs préférées ! Miaaam ! Je peux ?? ;)

www.ungoutdetroppeu.fr


07/04/2011 12:35

Mais oui avec plaisir :)

sonia 05/04/2011 12:36


pas mal cette recette!!